Banjalučki ćevap – simbol autentične tradicije Banje Luke

Banjalučki ćevap - kulinarsko bogatstvo grada

Banjalučki ćevap, dobro poznato gastronomsko blago čiji korijeni leže u bogatoj tradiciji Banje Luke, zvanično je dobio status proizvoda zaštićenog oznakom Garantovano (zajamčeno) tradicionalni specijalitet (GTS).

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je dodijelila ovu prestižnu oznaku banjalučkom ćevapu čime se ističe autentičnost proizvoda, te osigurava da se proizvodnja obavlja prema tradicionalnoj recepturi, metodama i postupcima. Status GTS potvrđuje njegovu vrijednost na domaćoj i međunarodnoj sceni.

Ćevapi su ponos Banje Luke i nezaobilazni dio lokalne kulinarske ponude, podjednako omiljeni među lokalnim stanovništvom i turistima koji ih pronalaze u autentičnim banjalučkim ćevabdžinicama. Poseban oblik serviranja, jedinstven okus i tradicionalna priprema čine banjalučki ćevap prepoznatljivim simbolom grada i cijelog regiona.

Svečana ceremonija dodjele oznake GTS

Kako bi obilježili ovaj značajan događaj, Agencija za sigurnost hrane BiH je 2. oktobra 2024. godine organizovala svečanu ceremoniju u prostorijama Gradske uprave Banje Luke. Na ovoj ceremoniji, Udruženju za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta banjalučkog ćevapa službeno je uručeno rješenje o registraciji.

Predstavnici Udruženja, uključujući Lazu Šešića, Emiru Stanković i druge ugledne članove, istaknuli su važnost ovog priznanja za očuvanje kulturne baštine i tradicije Banje Luke. Ovo je korak naprijed ka jačanju identiteta i turističke ponude grada.

“Ovom oznakom naše Udruženje želi osigurati poštivanje određenih standarda u procesu pravljenja i plasiranja banjalučkih ćevapa. To nije ni u kojem slučaju oznaka samo za odabrane već, naprotiv, poziv svim zainteresovanim da nam se pridruže u unapređenju i promociji našeg najpoznatijeg jela – banjalučkih ćevapa.”

Emira Stanković

Predsjednica Udruženja

O značaju oznake GTS za banjalučki ćevap

Dodjela oznake GTS donosi brojne benefite, kako za proizvođače, tako i za potrošače. Osim što garantuje kvalitet i sigurnost proizvoda, ova oznaka doprinosi promociji lokalne tradicije i povećava povjerenje kupaca. Za proizvođače, ovo znači veću tržišnu vrijednost i bolje mogućnosti za plasman na regionalnim i međunarodnim tržištima.

Ova oznaka potvrđuje autentičnost i kvalitet banjalučkog ćevapa, čime doprinosi njegovom brendiranju kao visokokvalitetnog i prepoznatljivog proizvoda. Banjalučki ćevap time postaje ambasador naše kulture i tradicije na svjetskoj sceni.

Projekt USAID Turizam s ponosom podržava inicijative poput ove. Dodjelom oznake GTS banjalučkom ćevapu, doprinosi se održivom razvoju turizma u BiH, promovisanjem autentičnih gastronomskih proizvoda i očuvanjem kulturnog nasljeđa. Ovo je još jedan korak ka privlačenju turista koji traže jedinstvena kulinarska iskustva, čime se dodatno obogaćuje turistička ponuda Bosne i Hercegovine.

You May Also Like…